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摘要:理论教学与实践教学结合是高等教育发展的必经之路,纵观近年来的教学改革,实践教学改革是个亮点。在经济管理类课程中,会计类专业的核心课程之成本会计课程实践教学改革备受关注,但是一直是个难点。在校内实训基地逐步完善的前提下,可以通过构建跨专业综合实训平台,在此基础上,实现成本核算与管理一体化实践教学。一方面,可以有效利用跨专业综合实训的模拟企业平台;另一方面,可以将成本管理与核算融入实践教学中,构建完整、应用性强的教学体系。本文对此做一探讨。
关键词:成本核算 成本管理 跨专业综合实训平台 实践教学
一、成本会计实践教学相关研究经验
国外实践教学比较典型的国家有德国、加拿大、英国、澳大利亚等。德国的实践教学模式是“双元制”,一元是学校,一元是企业,学校和企业共同负责实践教学。一方面学校提供专业知识,另一方面企业提供职业技能培训。加拿大采用CBE实践教学模式,即以能力为主的教育(Competency Based Education)。CBE主要包括两个理念:培养目标和评价标准是综合职业能力;专门机构设计实践教学计划。英国和澳大利亚等国以国家职业资格认证推动实践教学的发展。在国外实践教学模式的影响下,我国高职实践教学经过不断发展,取得了丰富的经验成果。林佩銮(2010)提出了成本会计实践教学改革的思路,包括设计成本会计实践教学体系,选择成本会计实践岗位,加强实践教学管理,总结经验,教学方法改革等。翟金花(2009)认为当前实践教学中的模拟实验,仅对生产费用分配和产品成本核算进行实际模拟操作,专业实习成本会计类岗位不能到位。她认为实践教学不利于培养学生的实践能力和创新精神。翟金花提出成本会计实践教学改革的措施包括:基于工作过程的课程开发和设计;按照成本会计岗位任务确定教学内容;完善组织;改进教材等。
二、跨专业综合实训中成本会计课程嵌入的必要性
跨专业综合实训中,模拟企业将会计、市场营销、企业管理等专业的学生组合在一起。每个学生团队为一个模拟企业的成员,包括CEO,销售部人员、管理部门人员,会计人员等。每个企业都有自己的产品,完成从资金准备→生产准备→生产阶段→销售阶段→经营成果的公布等阶段,最后比较各个团队的业绩,分析生产经营过程中的经验和不足。这一过程,包含了企业的运营过程,体现了工学结合的实践教学理念,有助于培养学生的实践能力、创新能力、团队协作能力。在这个过程中,会计人员不仅承担经济业务核算的任务,还包括企业成本的管理、成本核算任务。因此,在跨专业实训中,应设置成本会计岗位,加强企业的成本管理工作,做好成本核算工作。专门设置成本会计岗位的企业并不多,企业的成本核算一般由会计人员完成。但是,从江南皮革等企业的倒闭案例中不难看出,企业成本管理、成本控制工作的不足,将给企业带来的风险。越来越多的企业意识到成本管理、成本控制、成本分析的重要性,成本会计岗位的重要性与日俱增。从这个角度看,在跨专业综合实训中设置成本会计岗位,是具有现实意义的。
三、跨专业综合实训中成本会计课程嵌入模式
在跨专业综合实训中,模拟企业在设置财务会计部门时,设置成本会计相关岗位,使得成本会计实践教学具备基础。在模拟企业里,成本会计工作人员一方面要熟悉国家的相关法律制度,另一方面要确定本企业的成本计算方法,相关的费用分配方法,并制定企业自身的成本制度。成本会计核算人员要做好企业的成本核算,及时提供每个月的成本资料,为CEO提供成本信息。成本会计管理人员要做好成本分析工作、成本控制工作,保证企业产品成本不被夸大。企业成本会计核算人员和成本会计管理人员的培养需要成本会计实践教学来完成,因此要将成本会计实践教学嵌入跨专业综合实训中。如何将成本会计课程嵌入模拟企业综合实训中呢?成本会计实践教学在跨专业综合实训中居于核心地位,应以成本优化为目标作为企业财务目标之一。重视成本优化对企业的意义,以成本优化为目标,确定成本会计工作组织、工作人员任务。成本会计实践课程的开设要以工作流程为基础,以任务为驱动,以成本优化、实现企业价值最大化为目标。成本会计实践教学的目标是要培养既能核算产品成本和相关费用,又能做好成本管理工作的高素质人才。
四、嵌入式成本会计课程的教学改革路径
跨专业综合实训条件下,成本会计实践教学是基于企业价值优化视角下展开的,教学目标、教学体系、教学大纲和内容、教学方法都要进行改革。
(一)教学目标。企业价值优化视角下,成本会计实践教学主要培养具备成本管理素质,具备成本核算技能的人才。成本会计实践教学不仅要培养学生成本核算技能,更应该培养学生系统的、全面的管理技能。
(二)教学体系。在成本会计教学中,一直存在一个瓶颈问题,就是关于教学体系的确定。有些学校侧重成本核算,有些学校侧重成本管理,如何找到成本管理与成本核算的结合点是个难点。跨专业综合实训平台的搭建,为这一问题的解决找到了依托点。基于企业视角,把成本管理与成本核算进行有效融合,贯穿于实践教学中,形成管理与核算一体化的实践教学模式。
(三)教学大纲和教学内容。成本会计实践教学根据模拟企业实训的岗位需求确定实训任务。其中成本核算人员的实训任务包括各种生产费用的归集,如材料费用、工资、动力费用、折旧费用等,以及完工产成品成本的核算。成本管理人员制定企业的成本会计制度,确定企业的定额管理制度,编制企业成本预测表,在生产过程中进行成本控制,期末编制成本报表,进行成本分析。因此可以根据工作流程,将校内实训分为单项实训、综合实训和跨专业综合实训。编制实践教学大纲以这三种类型实训为基础展开,贯穿于成本管理与核算相统一的实践教学中。成本管理与核算一体化实践教学内容分为以下几大模块:一是企业成本管理制度的设计;二是领料管理与材料费用核算;三是工资结算与管理、分摊;四是动力费用、折旧、其他费用管理与核算;五是辅助生产费用管理与核算;六是制造费用管理与核算;七是在产品核算与管理,生产费用在完工产品与在产品之间分配;八是编制成本报表,撰写成本分析报告。
成本管理与核算一体化实践教学三种实训类型——单项实训、综合实训、跨专业综合实训相互支持,相互依托。上述八个模块的教学内容进行综合实训,实行项目化教学。八个模块教学内容下有诸多小模块,可以实行单项实训。比如第一个模块成本管理制度设计,包括了解企业现行的成本制度,分析企业成本制度,修改与完善成本制度,这几个子模块可以进行单项实训。完成单项实训与综合实训教学工作后,在跨专业综合实训中,设置成本会计岗位,指导学生根据八大教学模块,展开成本管理与核算工作。成本管理与核算一体化实践教学大纲见表1。
(四)教学方法。在成本会计实践教学改革过程中,教学方法的改革是个重点,不同的教学方法产生的教学效果是截然不同的。成本管理与核算一体化实践教学模式对教学方法的要求更高,主要体现在以下几个方面:一是教学过程以学生为中心,调动学生的积极性;二是注意引导学生,站在企业员工角度进行学习;三是教学过程中注意培养学生全面、系统看问题的能力,严谨细致地分析问题的能力;四是注意培养学生的思考能力。
五、嵌入式成本会计课程的教学改革评价
成本管理和核算一体化实践教学模式的构建,目标是培养能够胜任成本会计岗位的人才。实践教学评价主要包括两个方面,一方面通过跨专业综合实训进行评价,另一方面通过学生实习情况来评价。校内跨专业综合实训平台是模拟企业进行运营的,每个团队构成一个企业,共有130多家企业,为期两个星期。经过两个星期的工作,每个企业出一份汇报材料,汇报本企业的经营情况、财务成果。由教师组成的评委团,通过听取汇报以及每个企业的报表进行比较,评选出价值最大的企业,并给予团队成员奖励。在评奖指标中,企业成本管理与核算工作是一项重要指标,通过学生的成本管理制度展示,成本核算流程展示,成本分析报告进行计分。通过校内跨专业综合实训,指导教师对学生在成本管理与成本核算中的工作进行评价,并分析原因,找出相对应的解决方法。一方面巩固学生所学知识,另一方面为学生就业打好基础。通过校内实训,学生可以走向工作岗位,在真实企业的成本会计岗位上实习。为了深入了解学生在单位实习情况,专业教师与学生之间应建立顶岗实习平台。要求学生每周在该平台上写周记,教师通过学生周记了解学生实习中的困难,并及时解决。另外,专业教师应走访实习学生,亲自到学生实习单位了解情况。通过这两个途径,能够掌握学生在成本会计岗位上的实习情况,了解存在的问题,从而评价实习学生的实习表现。校外学生顶岗实习,可以为课程教学带来很多的思路和改进建议。
六、结论
成本会计实践教学改革在不断探索之中,跨专业综合实训平台为其发展提供了新的条件。在跨专业综合实训中,成本会计工作岗位十分重要,进行实践教学改革是现实需要。通过改变教学目标、方法、教学体系和教学内容,实现成本管理与核算一体化实践教学模式。同时,通过校内实训评价体系和校外实习评价系统,对实践教学效果进行评价,及时反映问题,并寻求解决的措施。成本会计实践教学改革路程漫长,但是路程中每一次探索和创新,都默默推进了实践教学改革的步伐。S
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